В основе Fujifilm GFX 100S II лежит крупная матрица формата 43,8 × 32,9 мм с разрешением 102 мегапикселя. Такой сенсор обеспечивает большой запас детализации, широкий динамический диапазон и пластичную цветопередачу, заметно превосходящую результаты типичных полнокадровых камер.
Благодаря низкой базовой чувствительности и широкому диапазону ISO камера позволяет снимать с минимальным уровнем шума и максимальной проработкой светов и теней. Это особенно важно для рекламной, пейзажной, предметной и студийной съемки, где требуется тонкая передача фактур и плавные градиенты.